{"title":"Ustensiles Professionnels","description":"Les fonctions de ces ustensiles sont très spécifiques. Ils sont utilisés dans le monde de la cuisine professionnelle, rendant les tâches plus pratiques, rapides et confortables.","products":[{"product_id":"electricista-277100","title":"Couteau d'électricien 90mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'électricien 90mm\u003c\/strong\u003e apporte rigidité de structure et précision à la découpe des conducteurs et gaines isolantes. Son format de poche compact est configuré pour supporter les contraintes de force sur les chantiers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DU COUTEAU D'ÉLECTRICIEN 90MM\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"list-style-type: circle;\"\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame de 90 mm en acier NITRUM® :\u003c\/strong\u003e Tranchant de haute dureté enrichi à l'azote pour garantir une excellente résistance face à l'abrasion.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche ergonomique en polymère :\u003c\/strong\u003e Poignée noire en polypropylène injecté offrant une haute adhérence pour sécuriser le geste technique.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions de poche de 222 mm :\u003c\/strong\u003e Longueur totale compacte développée pour faciliter le stockage dans les mallettes et ceintures de travail.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMasse allégée de 57 grammes :\u003c\/strong\u003e Poids optimisé limitant le lest de charge tout en conservant une grande fermeté mécanique lors de l'appui.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa couleur au service de la performance culinaire.\u003cstrong\u003e Choisissez Arcos !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55093764653321,"sku":"277100","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/277100_01.webp?v=1782209208"},{"product_id":"gubia-790200","title":"Gouge de sculpture 225mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egouge de sculpture 225mm\u003c\/strong\u003e apporte force et conformité anatomique au travail de la charcuterie. Cet outil de levier est l'accessoire configuré pour dégager la structure osseuse et faciliter le désossage du jambon cru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DE LA GOUGE DE SCULPTURE 225MM\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"list-style-type: circle;\"\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame de 225 mm en acier inoxydable :\u003c\/strong\u003e Structure métallique concave de haute rigidité mécanique conçue pour supporter de fortes pressions de torsion.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfil en gouge spécialisé :\u003c\/strong\u003e Géométrie en forme de gouge étudiée pour glisser entre la chair musculaire et les pièces osseuses sans frottement.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche technique haute fermeté :\u003c\/strong\u003e Poignée en plastique de haute densité scellée sur la soie pour écarter tout risque de jeu mécanique.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNeutralité biologique absolue :\u003c\/strong\u003e Matériaux inertes insensibles aux acides gras des salaisons et résistants aux agents chimiques de plonge.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn ustensile fiable issu de siècles d'expertise.\u003cstrong\u003e Équipez votre cuisine avec la qualité Arcos !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55093773959433,"sku":"790200","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/790200_01.webp?v=1782209415"},{"product_id":"escamador-de-pescado-790500","title":"Écailleur à poisson 260mm","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eécailleur à poisson 260mm\u003c\/strong\u003e apporte puissance et haut rendement mécanique à la poissonnerie professionnelle. Sa structure entièrement métallique détache les écailles de la peau animale avec une haute rapidité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DE L'ÉCAILLEUR À POISSON 260MM\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"list-style-type: circle;\"\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabrication intégrale en acier :\u003c\/strong\u003e Corps lourd forgé dans un acier inoxydable haut de gamme pour contrer l'usure mécanique et le sel marin.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMasse de traction de 227 grammes :\u003c\/strong\u003e Poids calculé pour transmettre l'énergie nécessaire au nettoyage du poisson sans surcharger la main.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur utile de 260 mm :\u003c\/strong\u003e Format linéaire offrant une large zone de contact pour traiter efficacement diverses tailles de pièces.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDesign monobloc hygiénique :\u003c\/strong\u003e Conception continue sans soudures ni assemblages, éradiquant les zones de rétention des déchets organiques.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn ustensile fiable issu de siècles d'expertise.\u003cstrong\u003e Équipez votre cuisine avec la qualité Arcos !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55093773992201,"sku":"790500","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/790500_01.webp?v=1782209416"},{"product_id":"aplastador-de-filetes-790600","title":"Batte à côtelette 6x140mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebatte à côtelette 6x140mm\u003c\/strong\u003e apporte puissance d'impact et régularité à la préparation de vos pièces de viande. Son épaisseur lourde permet d'amincir et d'aplatir les filets de façon homogène en boucherie et restauration.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DE LA BATTE À CÔTELETTE 6X140MM\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"list-style-type: circle;\"\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChâssis massif en acier inoxydable :\u003c\/strong\u003e Bloc de métal inerte forgé d'un seul tenant pour éliminer les déformations structurelles lors des chocs répétés.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSection de frappe de 6 mm et 140 mm :\u003c\/strong\u003e Épaisseur de 10 mm et diamètre utile de 140 mm calculés pour distribuer l'onde d'impact de manière stable.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche intégré métallique :\u003c\/strong\u003e Poignée continue supprimant les zones d'assemblage fragiles pour étendre la durabilité de la structure.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSurfaces planes polies :\u003c\/strong\u003e Finition lisse facilitant la désinfection complète et interdisant l'incrustation des tissus organiques de la viande.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn ustensile fiable issu de siècles d'expertise.\u003cstrong\u003e Équipez votre cuisine avec la qualité Arcos !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55093774024969,"sku":"790600","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/790600_01.webp?v=1782209417"},{"product_id":"aplastador-de-filetes-790800","title":"Batte à côtelette 10x220mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebatte à côtelette 10x220mm\u003c\/strong\u003e apporte une force de choc supérieure et un haut rendement de travail au traitement des viandes denses. Son poids de frappe est configuré pour attendrir les escalopes avec une rapidité industrielle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DE LA BATTE À CÔTELETTE 10X220MM\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"list-style-type: circle;\"\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProportions d'envergure lourde :\u003c\/strong\u003e Profil de 10 mm d'épaisseur combiné à un diamètre d'impact de 220 mm pour traiter les pièces de grand volume.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eComposition en acier inoxydable sain :\u003c\/strong\u003e Métal inerte préservant l'intégrité des jus alimentaires et répondant aux normes d'hygiène strictes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSupport ergonomique d'absorption :\u003c\/strong\u003e Poignée robuste en polymères techniques ou acier structurée pour dissiper les vibrations lors du coup.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRésistance mécanique absolue :\u003c\/strong\u003e Structure compacte développée pour résister à la fatigue par chocs répétés en atelier de découpe.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn ustensile fiable issu de siècles d'expertise.\u003cstrong\u003e Équipez votre cuisine avec la qualité Arcos !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55093774057737,"sku":"790800","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/790800_01.webp?v=1782209417"},{"product_id":"corta-bacalao-pan-791600","title":"Coupe-pain professionnel 440 mm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecoupe-pain professionnel 440 mm\u003c\/strong\u003e Arcos est l'outil indispensable pour les boulangeries et commerces de bouche. Conçu à Albacete, ce dispositif robuste permet de trancher de grandes pièces de pain ou de morue séchée avec une rapidité et une régularité dignes d'un expert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DU COUPE-PAIN PROFESSIONNEL 440 MM\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"\"list-style-type: circle;\"\"\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEfficacité accrue : \u003c\/strong\u003esa lame longue en acier inoxydable assure une découpe nette ainsi qu'une hygiène irréprochable.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConception durable : \u003c\/strong\u003efabriqué selon le savoir-faire Arcos depuis 1734, il garantit une résistance exceptionnelle à l'usage intensif.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrise en main sécurisée : \u003c\/strong\u003ele manche en polyéthylène offre la précision nécessaire pour travailler confortablement en toute sécurité.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStructure renforcée : \u003c\/strong\u003edes rivets en acier inoxydable solidifient l'ensemble pour une stabilité maximale lors de la coupe.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOptimisez vos découpes dès maintenant avec cet outil de haute performance. \u003cstrong\u003eCommandez-le dès aujourd'hui !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55093774123273,"sku":"791600","price":169.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/791600_01.webp?v=1782209419"},{"product_id":"sierra-carnicero-791800","title":"Scie de boucher 430mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003escie de boucher 430mm\u003c\/strong\u003e apporte stabilité et puissance de sectionnement au débitage des pièces de viande fermes et des structures osseuses. Cet outil de force garantit un sciage professionnel en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DE LA SCIE DE BOUCHER 430MM\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"list-style-type: circle;\"\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChâssis métallique à haute tension :\u003c\/strong\u003e Châssis robuste de 430 mm de longueur configuré pour maintenir l'alignement et la tension de la lame de coupe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame à denture avoyée en acier :\u003c\/strong\u003e Lame en acier inoxydable conçue pour résister à la friction thermique intense avec l'os sans rupture des dents.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche ergonomique en polypropylène :\u003c\/strong\u003e Poignée plastique intégrant des gardes de protection pour stabiliser la main et prévenir les déviations.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMasse de traction de 1080 grammes :\u003c\/strong\u003e Poids lourd équilibré qui fournit l'inertie mécanique nécessaire pour scier les pièces avec précision.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn ustensile fiable issu de siècles d'expertise.\u003cstrong\u003e Équipez votre cuisine avec la qualité Arcos !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55093774156041,"sku":"791800","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/791800_01.webp?v=1782209420"},{"product_id":"tabla-panera-689900","title":"Planche à découper le pain 520 x 270 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplanche à découper le pain 520 x 270 mm\u003c\/strong\u003e Arcos est un ustensile spécialisé qui allie une surface de travail stable à un système de coupe intégré. Utilisée régulièrement dans la haute gastronomie, elle permet d'agiliser le service tout en préservant l'intégrité de la mie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DE LA PLANCHE À DÉCOUPER LE PAIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"\"list-style-type: circle;\"\"\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTranchant d'exception : \u003c\/strong\u003esa lame crantée en acier inoxydable permet de couper sans écraser le pain, assurant un rendu visuel impeccable.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHygiène et entretien : \u003c\/strong\u003eentièrement compatible avec le lave-vaisselle, elle résiste parfaitement à la corrosion et aux produits d'entretien.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux robustes : \u003c\/strong\u003ele manche et le support en polyéthylène garantissent une longévité supérieure et une grande résistance aux chocs.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDesign fonctionnel : \u003c\/strong\u003eson esthétique épurée et sa finition blanche s'intègrent naturellement dans toutes les cuisines professionnelles.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eProfitez de la tradition Arcos pour un service du pain irréprochable. \u003cstrong\u003eFaites-en la vôtre dès aujourd'hui !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55094126870793,"sku":"689900","price":167.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/689900_01.webp?v=1782209368"},{"product_id":"lira-de-queso-795000","title":"Lyre à fromage et foie gras 120 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elyre à fromage 120 mm\u003c\/strong\u003e garantit des coupes nettes et lisses. Idéale pour les fromages frais, le foie gras ou les pâtisseries, elle permet une présentation soignée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DE LA LYRE À FROMAGE ET FOIE GRAS 120 MM\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"list-style-type: circle;\"\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCoupe Filiforme :\u003c\/strong\u003e Fil en acier inoxydable haute résistance pour trancher sans coller ni écraser.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDesign Professionnel :\u003c\/strong\u003e Ergonomie assurant une prise en main stable pour des tranches d'épaisseur régulière.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrande Versatilité :\u003c\/strong\u003e Parfaite pour les fromages frais, les pâtés, le foie gras et les gâteaux souples.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRobustesse :\u003c\/strong\u003e Structure résistante à la corrosion et aux variations de température.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eL'outil de précision pour vos plateaux traiteurs.\u003cstrong\u003e La finesse signée Arcos !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55094235463945,"sku":"795000","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/795000_01.webp?v=1782209439"},{"product_id":"lira-de-queso-795100","title":"Lyre à fromage et foie gras 210 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elyre à fromage et foie gras (210 mm)\u003c\/strong\u003e est l'outil de précision pour vos plateaux de fête. Son fil en acier haute résistance assure une hygiène parfaite et des tranches régulières.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES DE LA LYRE À FROMAGE ET FOIE GRAS 210 MM\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul style=\"list-style-type: circle;\"\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrande Envergure :\u003c\/strong\u003e 210 mm de portée pour traiter des pièces volumineuses (foie gras entier, grosses meules de fromage frais).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrécision Esthétique :\u003c\/strong\u003e Permet de régler l'épaisseur de coupe pour des présentations de plateau impeccables.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaintenance Facile :\u003c\/strong\u003e Conception simple permettant un nettoyage et une désinfection rapides.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRangement Compact :\u003c\/strong\u003e Design plat facilitant le stockage dans les tiroirs de cuisine professionnelle.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRéalisez des coupes propres avec une facilité déconcertante.\u003cstrong\u003e L'indispensable Arcos !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS HERMANOS S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55094235496713,"sku":"795100","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/795100_01.webp?v=1782209440"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/collections\/utensilios_profesionales-Banner_categoria-Recuperado-Recuperado-Recuperado_copia.jpg?v=1759837811","url":"https:\/\/arcouas.com\/fr-fr\/collections\/accessoires-ustensiles-professionnels.oembed","provider":"Arcos","version":"1.0","type":"link"}